Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 38 лет, родился 3 ноября 1986
Славянск-на-Кубани, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий рестораном
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, вахтовый метод
Опыт работы 9 лет 4 месяца
Май 2016 — Октябрь 2016
6 месяцев
Гостиница SeVita
Краснодарский край
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
Запуск гостиницы с начала сезона, подбор персонала.работа с поставщиками. Разработка меню,организация мероприятий,ведение складского учёта.
Февраль 2014 — Март 2016
2 года 2 месяца
Ресторан "Gold Grain Pub"
Славянск-на-Кубани, goldgrainpub.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Запуск ресторана "с ноля".Формирование и соблюдение бюджета, отбор и обучение персонала ресторана,
отслеживание соблюдения стандартов работы и дисциплины сотрудниками,
проведение тренингов по продуктам и сервису, создание меню и сезонных предложений, разработка маркетинговых мероприятий по привлечению гостей,
мотивация и настрой команды на достижения.Заказ продуктов и расходных материалов поставщикам, контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Март 2009 — Февраль 2014
5 лет
Ресторан "Августин"
Донецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Создание меню и сезонных предложений, разработка маркетинговых мероприятий по привлечению гостей, мотивация и настрой команды на достижения.Заказ продуктов и расходных материалов поставщикам, контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Май 2007 — Январь 2009
1 год 9 месяцев
Ресторан "Марракеш"
Донецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Обучение персонала, контроль трудовой дисциплины, контроль степени выполнения производственных задач, организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, приготовление блюд особо сложной степени кулинарной обработки, проведение инвентаризации.Принятие участия в создании нового меню и сезонных предложений.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Имеются все необходимые документы для работы на территории РФ. Действующая медицинская книжка.
Имею сертификат европейского образца об окончании курса Айнарса Бункевицса.
Имею сертификат об образовании международного образца выданный Internetional Education Society LTD.
Из Международного детского центра «Артек» имею диплом за добросовестное отношение к служебным обязанностям.
Личные качества:пунктуальность, коммуникабельность, быстрообучаемость, стрессоустойчивость, толерантность, ответственность, инициативность, чистоплотность.
Высшее образование
2008
Гостинично-ресторанного бизнеса, Технология продуктов общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия, Украина
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения