В пищевой промышленности (консервирование овощей) с 2007г. До 2011 года работала главным микробиологом, с 2011 начальник лаборатории, дополнительно имею опыт по внедрению и функционированию на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Обязанности как начальника лаборатории: - управление производственной лабораторией, подбор и руководство сотрудниками, контроль за исполнением регламентов работы лаборатории, разработка должностных инструкций. - разработка и реализация программы производственного контроля. - контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции на всех стадиях производства (от входного контроля сырья, материалов, тары до ее отгрузки). - контроль полноты и качества проводимых испытаний; - управление несоответствующей продукцией, разработка корректирующих и предупреждающих действий. Анализ причин брака и выпуска низкокачественной продукции, - организация и контроль по соблюдению санитарных и гигиенических норм и правил, оценка санитарного состояния производства; - участие в аттестации персонала - организация закупки лабораторного оборудования, реактивов, материалов - декларирование продукции - разработка внутренней документации и поддержание ее в актуализированном состоянии: документированные процедуры, инструкции, формы. - подготовка отчетности. Обязанности директора по качеству: - Организация функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ИСО 22000 (разработка и актуализация всей необходимой документации согласование ее со структурными подразделениями предприятия). - Подготовка к внешним аудитам со стороны органов по сертификации, крупных торговых сетей - Организация и проведение внутренних аудитов в структурных подразделениях разработка корректирующих мероприятий по устранению несоответствий. - Работа с рекламациями/претензиями и возвратами. - Сбор и статистическая обработка данных по контролю качества продукции, санитарии и технологической дисциплины, претензиям, возвратам, итогам внутренних и внешних аудитов подразделений для анализа эффективности системы и принятия решений по устранению выявленных несоответствий, разработки планов по улучшению системы.

организация работы производственной лаборатории, микробиологического отдела

экономический, Финансы и кредит

консервное производство, технолог консервного производства

SGS Academy, Москва, FSSC 22000. Разработка и документирование системы менеджмента безопасности пищевых продуктов

Краснодарский научно - исследовательский институт хранения и переработки с/х продукции, микробиология пищевой продукции